Safran, ılıman iklimleri seven, soğanlı bir bitkidir ve özellikle sıcak yazlar ile ılıman kışlar gerektirir. Safranın yetişmesi için en uygun toprak, geçirgen, kumlu-tınlı yapıya sahip olmalıdır.Toprağın pH değeri 6-8 arasında olmalıdır. Safran soğanları, Temmuz sonu ile Eylül başı arasında 10-15 cm derinliğe dikilir ve 10-20 cm aralıklarla yerleştirilir. Sulama dikkatli yapılmalıdır, çünkü fazla su, kök çürümesine yol açabilir.
Safran çiçekleri Ekim ve Kasım aylarında açar. Her çiçekte yalnızca 3 kırmızı iplikçik (stigmas) bulunur ve bunlar sabah erken saatlerde toplanarak kurutulur. Safran hasadı, emek yoğun bir işlemdir ve genellikle elle yapılır. Yılda yalnızca bir kez hasat yapılır ve 1 kilogram safran elde etmek için yaklaşık 150.000 çiçek toplanması gerekir.
Bu nedenle safran üretimi, doğru iklim ve toprak koşulları sağlandığında yüksek verim elde edilebilen, ancak zahmetli bir süreçtir.
Safran Nerede Yetişir?/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Safran dünya genelinde, İspanya, Fransa, İtalya ve İran’da Yoğun olarak yetiştirilmektedir.
Türkiye’de ise ismini çiçeğinden aldığı Safranbolu şehrimizde yetiştirilmektedir.
Safranın Faydaları: Sağlık İçin Doğal Bir Mucize/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Safran, sadece mutfaklarda değil, sağlık alanında da faydalı bir bitki olarak öne çıkmaktadır. İşte safranın sağlık açısından sunduğu bazı önemli faydalar:
1. Antioksidan Etkisiyle Yaşlanmayı Geciktirir Safran, güçlü bir antioksidan kaynağıdır. İçeriğindeki krokin, safranal ve pikirin gibi bileşikler, vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek hücre yenilenmesini destekler ve yaşlanma etkilerini azaltır.
2. Ruhsal Sağlık İçin Safran Depresyon ve anksiyete gibi ruhsal bozuklukların tedavisinde safranın etkili olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Safran, serotonin seviyelerini artırarak ruh halini iyileştirir ve stresi azaltır.
3. Cilt Sağlığını Korur Safranın anti-inflamatuar özellikleri ciltteki iltihapları giderir, akne ve cilt lekeleri gibi sorunlarla savaşır. Ayrıca, safran cilt tonunu dengeler ve doğal bir parlaklık sağlar.
4. Sindirim Sistemi İçin Faydalıdır Safran, sindirim problemlerini hafifletir. Gaz, şişkinlik ve mide rahatsızlıkları gibi sorunları çözmede etkili olan safran, sindirim enzimlerinin salgılanmasını artırarak daha iyi sindirim sağlar.
/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
5. Zihinsel Fonksiyonları Destekler Safranın, beyin sağlığını destekleyen ve bellek ile odaklanma gücünü artıran özellikleri vardır. Ayrıca, Alzheimer gibi nörolojik hastalıkların belirtilerini hafifletebilir.
6. Doğal Ağrı Kesici Safran, doğal bir ağrı kesici olarak öne çıkar. Özellikle kas ağrıları ve menstrüel ağrılar gibi durumlarda rahatlama sağlar. Ayrıca, iltihapları azaltarak ağrıların giderilmesine yardımcı olur.
7. Kanserle Mücadele Ediyor Safranın içerdiği bileşikler, bazı kanser türlerinin büyümesini engellemeye yardımcı olabilir. Özellikle cilt kanseri, mide kanseri ve bağırsak kanseri gibi hastalıklarla savaşta faydalı olabilir.
8. Göz Sağlığını İyileştirir Safran, gözdeki sarı nokta dejenerasyonunu yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Ayrıca görme yeteneğini iyileştiren karotenoidler içerir.
Haber Kaynak : CNNTURK.COM
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
News
